2022 Gimmeldinger Biengarten - Riesling trocken (Nr. 2317) Weißwein

2022 Gimmeldinger Biengarten - Riesling trocken (Nr. 2317) Weißwein92 Punkte bei Meiningers Best of Riesling "reife und offene Art, wirkt zeitlos, erdige Wrze, Liebstckel, Wildbeize, Quitte und Kernobstschalen; sehr kraft und druckvoll am Gaumen, salzig, griffige Mineralitt" Das komplette Verkostungsergebnis fr den 2022er Biengarten ist hier zu finden: https: www. meininger. de wein praemierte weine 2022 riesling gimmeldinger biengarten Der Gimmeldinger Biengarten zieht sich entlang eines Hangs von Gimmeldingen nach

Ein saftiger

¹ aus biologischem Anbau

pikant und straff am Gaumen

In unseren Weißburgunder-Weinberg aus dem Jahr 1958 sind bei der Pflanzung damals auch einige Auxerrois-Reben gerutscht

"reife und offene Art

also dem ersten Lesedurchgang mit der Lese der frühreifen Trauben

warme Ziegelsteine

Kühle Nachtwinde aus dem nahen  Gimmeldinger Tal sorgen für eine hervorragende Aromaentwicklung in dieser klimatisch begünstigten Ersten Lage

Mit der gut eingebundenen und dennoch erfrischenden Säure sowie dem moderaten Alkoholgehalt ist der Sauvignon blanc ein hervorragender Genusswein und Partner bei ausdrucksstarken Speisen

Ein minmale und späte Schwefelung sowie ein langes Lager auf der Hefe schließen sich an

Der Most wird natürlich per Sedimentation vorgeklärt und anschließend mit weinbergseigenen Hefen (spontan) vergoren

zarte Reduktion