Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm homecook_use ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

utilisé pour les sayas depuis l’époque des samouraïs

Type de couteau : Couteau Nakiri

Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm homecook_use ouvrir le dos du poissonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de