Xarel.lo Ecologic sur lie 2011 Assemblage suavité et sapidité
$79.00
Description
suavité et sapidité
à la fois riche et frais
marqué de notes de fruit (griotte
abricot) –
la rencontre du cabernet franc – pour élargir la palette des cépages – avec le très local cépage blanc parellada (15 %)… Vinification en partie en amphore et en partie en cuve Inox
Xarel.lo Ecologic sur lie 2011 Assemblage suavité et sapiditéMajoritairement issu de vieilles vignes, un xarel. lo ferment puis lev 9 mois sur ses lies fines en barriques de chne neuves maintenues basse temprature. Notes intenses de fruits mrs (pomme, fruits exotiques), touches pices apportes par le vois, bouche de grande intensit, la fois frache et puissante. Servir environ 16.
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