Moric Burgenland Blaufränkisch Reserve 2011 *RARITÄT* Cantine Paradiso Sorgfältige Handlese

Sorgfältige Handlese

Rest- und edelsüße Rieslinge aus den 70ern

Alle Weine vom Chateau Schembs

slightly chilled im Herbst

wobei Pierre jeden biologischen Säureabbau vermeidet

Moric Burgenland Blaufränkisch Reserve 2011 *RARITÄT* Cantine Paradiso Sorgfältige HandleseMoric Burgenland Blaufrnkisch Reserve 2011 *RARITT* Die Trauben fr den Blaufrnkisch Moric Rerserve stammen zu 80% von den steilen Schiefer und Kalklagen Neckenmarkt s und zu 20% von sandigen und tonigen Bden des auf Kalkuntergrund gelagerten Lutzmannsburger Plateaus. Gewachsen auf 25 bis 55 jhrigen Reben, Vergrung mit Spontanhefen, offene Maischegrung fr 3 Wochen, 20 monatiger Ausbau in 500 bis 1000 Liter Fssern, keine Schnung, keine Filtration.